Review: Demeyere Wokpan 32 cm

Als je op zoek bent naar een luxe wokpan voor inductie waar je de komende jaren heerlijk mee kan wokken, dan is de inductie wokpan van Demeyere zeker aan te raden. De hogere prijs is niet voor iedereen weggelegd, maar de hoge kwaliteit van de materialen is de prijs meer dan waard.

Beste materialen voor een goede warmtegeleiding

Demeyere heeft met deze wokpan flink haar best gedaan om een pan te maken die op alle warmtebronnen werkt, maar ook met de gedachte dat wokken op inductie geen probleem mag zijn.

De pan zelf bestaat uit vijf lagen: roestvrij staal, zuiver aluminium, aluminium legering, nogmaals zuiver aluminium en de buitenste laag bestaat uit magnetisch roestvrij staal. Dit laatste zorgt ervoor dat warmte snel naar de andere lagen kan worden verspreid, ook op een inductiekookplaat.

De wokpan warmt op inductie zeer snel op, waardoor roerbakken van vis, vlees en groente zeer snel gaat. Met een goede hoeveelheid (wok)olie mis je de anti-aanbaklaag ook helemaal niet.

De Demeyere wokpan heeft een diameter van 32 centimeter, waardoor je zonder problemen voor 3 tot 4 personen kan wokken. Met een gewicht van 2 kilo is het geen lichtgewicht. Toch is de wokpan nog goed met één hand op te tillen door het langere handvat.

Gebruiksvriendelijk en multifunctionele luxe wokpan

Aangezien deze wokpan van Demeyere niet beschikt over een anti-aanbaklaag, kan je zonder een slecht geweten de wokpan wassen in de vaatwasser.

Het handvat van de wokpan is gemaakt van een ruw en geparelstraald roestvrijstaal. Hierdoor ligt het handvat fijn in de hand. De hoge kwaliteit van de pan zie je zelfs terug in het handvat; deze is gelast en niet geschroefd. Hierdoor komen er niet zomaar etensresten vast te zitten in de kleine ruimtes tussen de schroeven.

De wokpan zelf is afgewerkt met een oppervlaktebehandeling die ervoor zorgt dat de pan zelf eenvoudig is schoon te maken en het mooie uiterlijk van de pan niet afneemt met de jaren.