Review: BK Fortalit Steelwok

Deze wokpan van BK is gekroond tot de beste koop als het aankomt op een wokpan die geschikt is voor inductie. Met een niet al te hoge prijs en een grote diameter (28 cm) in de bodem is deze perfect om mee te wokken op inductie.

Makkelijk wokken door de anti-aanbaklaag

De binnenkant van de pan is gecoat met een anti-aanbaklaag, waardoor je minder olie of boter hoeft te gebruiken tijdens het wokken. Het nadeel van een anti-aanbaklaag is dat deze niet bestand is tegen temperaturen boven de 250°C. Hierdoor kan je dus net iets minder heet wokken, maar gaat het wokken wel iets makkelijker.

De wokpan kan in de vaatwasser worden schoongemaakt, maar we raden dit altijd af bij pannen met een anti-aanbaklaag. Pannen met een anti-aanbaklaag zijn snel schoon te maken onder de kraan en dit is vele malen beter voor de pan zelf.

De BK FortalitWok kan in de oven worden gebruikt, maar tot een maximale temperatuur van 230°C. Aangezien het handvat niet van metaal is gemaakt maar van kunststof, zal deze kapot gaan bij te hoge temperatuur in de oven.

Wat zwaarder, maar kan tegen een stootje

Met een gewicht van 1,3 kilo is het niet een hele zware wokpan op de markt. Maar BK maakt voor deze pan gebruik van een extra zware bodem. Voor koken op inductie is een wat zwaardere pan wel fijn; zo schuift deze minder snel over de gladde inductie kookplaat.

De wokpan van BK bestaat uit vier verschillende lagen die magnetisch zijn, waardoor deze goed werkt op inductie. De titanium bovenlaag zorgt er daarnaast voor dat de anti-aanbaklaag niet snel krast en hierdoor nog langer meegaat. De lagen zorgen er ook voor dat de warmte goed wordt verdeeld; zo zit de warmte niet enkel in de bodem, maar wordt deze ook doorgeleid naar de zijkanten van de pan.

Conclusie

De Fortalit Wok van BK is een zeer degelijke pan voor een goede prijs. De wokpan is inductie-ready en kan direct worden gebruikt. Voor mensen die een degelijke wokpan voor inductie zoeken met een anti-aanbaklaag, is dit de beste koop.