logo
Reviews
Braadslee: wat is een braadslee en de beste braadsledes

Braadslee: de beste braadsledes van 2020

Merijn  •  Laatst bijgewerkt op 3 oktober 2020

Je kent het wel. Dan heb je eindelijk een recept gevonden dat je ontzettend leuk lijkt om te maken, staat er dat je een braadslede nodig hebt. Ja, die heb je natuurlijk niet in huis. Maar geen paniek, want in deze koopgids leggen we je uit wat een braadslede precies is, wat je ermee kunt en waar je op moet letten tijdens de aanschaf van een braadslede. Tot slot zetten we ook de top 5 braadsledes op een rijtje om de keuze voor jou wel heel erg makkelijk te maken.

Wat is het verschil tussen een ovemnschaal en een braadslede?

Een braadslede heeft iets weg van een ovenschaal. Het is namelijk een hulpmiddel om gerechten te bereiden in de oven. Toch zijn er ook verschillen, zo zijn braadsledes vaak groter en worden ze meestal gemaakt van aluminium, RVS of gietijzer. Dat terwijl ovenschalen veelal van aardewerk of glas worden gemaakt.

Een ander verschil tussen een ovenschaal en een braadslede is dat er vaak een rooster mee wordt geleverd. Door het vlees op het rooster te leggen wordt het rondom gegaard, zonder dat er een kant meer warmte krijgt door de druk op de ondergrond. Het is hierdoor meestal niet nodig het vlees tussentijds om te draaien. Alleen wanneer je een oven met alleen boven of onder warmte hebt, kan het tussentijds omdraaien van het vlees wel aangeraden worden.

Beste koop van 2020
BK Fortalit Braadslede
De beste braadslede van staal

BK Fortalit Braadslede

  • Geëmailleerd staal
  • Met anti aanbaklaag
  • Vaatwasserbestendig
  • Geschikt voor elke warmtebron

Afbeelding Product Voor wie? Waar te koop?
BK Fortalit Braadslede

BK Fortalit Braadslede

Voor keukenprinsen en -prinsessen die een uitstekende braadslede zoeken
Cosy & Trendy Marble

Cosy & Trendy Marble

Voor kokers die een braadslede met deksel zoeken
Eva Solo 202030

Eva Solo 202030

Voor kokers die een braadslede met rooster zoeken
Mehrzer ovale braadslede

Mehrzer ovale braadslede

Voor kokers die een all-in-one braadslede zoeken
Serax Surface

Serax Surface

Voor kookenthousiastelingen die een gietijzeren braadslede zoeken

Wat kun je met een braadslede?

Dat braadsledes van andere materialen worden gemaakt dan ovenschalen heeft een aantal voordelen. Een daarvan is dat je een braadslede ook op het vuur kunt zetten. Zo kun je vlees in de braadslede op het gasfornuis of op een goede barbecue licht aanbakken om het vervolgens in de oven verder te laten garen. Niet onnodig veel vieze pannen dus! Ben je echter zoek naar een pan om mee te braden? Kijk dan naar onze selectie van de beste braadpannen.

Ook kun je met een braadslede arroseren. Arroseren is het tussentijds bevochtigen van vlees met het eigen braadvocht. Doordat het vlees op een rooster in de braadslede ligt wordt het vocht in de braadslede zelf opgevangen. Dit kun je tussentijds in een kommetje gieten om het vlees er tijdens het braadproces mee te bevochtigen. Hierdoor blijft het vlees mals en wordt het niet droog.

Door gebruik te maken van de deksel kun je de ingrediënten in een braadslede stoven of stomen in de oven. Dit kan erg lekker zijn om ovenschotels te bereiden of gestoomde groenten.

  • Groente en andere ingredienten eenvoudig stomen
  • Perfect voor het arroseren van vlees
  • Geschikt voor open vuur zoals de BBQ
  • Een braadslee is vaak zonder problemen te gebruiken op inductie

Waar moet je op letten bij het kopen van een braadslede?

Braadsledes zijn er in verschillende vormen en maten en er zijn een aantal eigenschappen waar je misschien al dan niet gebruik van wil maken. We zetten de verschillende punten van aandacht hieronder op een rijtje, zodat je aan de hand daarvan zelf kunt bepalen wat jij in een braadslede zoekt.

1. Kies een braadslede van het juiste materiaal

Zoals we eerder al even kort hebben benoemd is het materiaal van een braadslede heel anders dan van een ovenschaal. Braadsledes zijn namelijk vaak gemaakt van RVS, Aluminium of gietijzer. We zullen voor alle materialen nagaan wat de voor- en de nadelen zijn.

RVS braadslee

Een roestvrijstalen braadslede is gevormd door meerdere lagen metaal met elkaar te versmelten. Roestvrijstalen braadsledes hebben als voordeel dat ze lekker licht zijn van gewicht en dat ze snel opwarmen. Daarbij kun je ze makkelijk reinigen, zowel in de afwasmachine als met een afwasborstel.

Het nadeel is echter dat ze ook snel afkoelen en minder robuust zijn dan braadsledes van andere materialen. Verder zijn ze van zichzelf niet geschikt voor inductie bronnen. Alhoewel er soms een bepaald metaal in de bodem wordt toegevoegd, waardoor je er wel mee kunt aanbraden op inductie. Dus heb je thuis een inductie kookplaat, let er dan goed op of de braadslede hiervoor geschikt is.

Aluminium braadslee

Braadsledes van aluminium komen eigenlijk heel erg overeen met braadsledes van roestvrijstaal. Zo zijn ze ook lekker licht, warmen ze snel op, hebben ze een goede warmtegeleiding en zijn ze makkelijk schoon te maken. Doordat ze zo lekker dun en licht zijn hebben ze als nadeel dat ze vrij snel afkoelen. Je kunt het gerecht er dus niet langer in warm houden door het in de braadslede te laten staan.

Een ander nadeel van aluminium, is net als bij roestvrijstaal, dat het niet geschikt is voor inductie. Maar ook hier geldt weer dat er soms andere metalen toegevoegd worden aan de bodem, waardoor er wel op inductie mee gekookt kan worden.

Gietijzeren braadslee

Een ander materiaal dat vaak wordt gebruikt voor braadsledes is gietijzer. Dit is een zeer stevig materiaal dat een stootje kan hebben en daarnaast geeft het de braadslede een stoere aanblik. Gietijzer warmt langzaam op, maar wel heel gelijkmatig en het houdt de warmte lang vast. Hierdoor kun je je gerechten dus best even op tafel laten staan zonder dat ze direct afkoelen.

Een ander voordeel van gietijzer is dat het geschikt is voor alle warmtebronnen, je weet dus zeker dat je er ook mee kunt braden op inductie of op de barbecue.

Echter hebben gietijzeren braadsledes ook een aantal nadelen. Zo zijn ze erg zwaar en kunnen ze vaak niet in de vaatwasser. Je moet ze dus handmatig schoonmaken en het beste is om ze direct na het afwassen af te drogen.

Braadslee van staal

Een laatste materiaal dat veel wordt gebruikt voor braadsledes is staal. Het grote voordeel ten opzichte van gietijzer is dat ze lichter zijn van gewicht, maar toch nog vrij robuust. In ieder geval zijn ze sterker dan aluminium en roestvrijstaal. Ook je portemonnee zal een stalen braadslede leuker vinden dan een gietijzeren.

Stalen braadsledes kun je gebruiken op alle warmtebronnen en dus ook op inductie kookplaten. Vaak worden stalen braadsledes voorzien van emaille waardoor je ze in allerlei leuke kleuren kunt krijgen en waardoor ze gelijk voorzien worden van een natuurlijk anti aanbaklaag.

2. Kies voor een braadslede die in jouw oven past

Wanneer je een braadslede gaat kopen kun je het beste even goed op de afmetingen letten. Braadsledes kun je namelijk krijgen in ontzettend grote maten en vele malen groter dan ovenschalen. Zorg er dus voor dat je de afmetingen van je oven weet en ga na of de braadslede die je op het oog hebt hierin past.

3. Kies je voor een braadslede met of zonder rooster?

Een rooster is een onderdeel dat je echt nodig hebt wanneer je van plan bent veel vlees te garen in de braadslede. Door gebruik te maken van een braadslede kun je een lekker krokant korstje creëren. Een rooster wordt echter niet standaard met alle braadsledes meegeleverd. Je kunt dus of op zoek gaan naar een braadslede met een rooster. Of naar een braadslede waar je gemakkelijk een universeel rooster in kunt plaatsen, zonder de braadslede daarbij te beschadigen.

4. Kies je voor een deksel op de braadslee?

Een deksel kan handig zijn wanneer je gerechten op lagere temperaturen gedurende langere tijd wil laten garen. Met een deksel kun je zelfs stomen en stoven. Door gebruik te maken van een deksel voorkom je dat het gerecht uitdroogt, doordat het vocht niet uit de braadslede weg kan trekken. Ook een deksel wordt niet standaard meegeleverd met een braadslede. Als je hiernaar op zoek bent wordt je keuze dan ook een stuk geringer, maar ze zijn absoluut wel verkrijgbaar.

De vier beste braadsledes

Nu je alles over braadsledes weet is het tijd om de juiste uit te zoeken. Wil je er een met rooster, met een deksel of met alles erop en eraan? Hieronder zetten we de vijf beste braadsledes op een rijtje.

  • Geëmailleerd staal
  • Met anti aanbaklaag
  • Vaatwasserbestendig
  • Geschikt voor elke warmtebron
  • Geen rooster of deksel meegeleverd

Koop de BK Fortalit Braadslede

BK Fortalit Braadslede

BK is een van de bekendere merken als het gaat om keukenaccessoires en natuurlijk kan een braadslede niet in hun assortiment ontbreken. Deze braadslede is gemaakt van staal en volledig gecoat met emaille. Hierdoor zit er een natuurlijke antiaanbaklaag op en is de braadslede goed bestand tegen krassen. Hierdoor kun je ook met metalen keukengerei roeren of omscheppen. 

Deze braadslede is geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder dus ook inductie. Ook is de braadslede vaatwasserbestendig, dat het schoonmaken eenvoudig maakt. Er wordt met deze braadslede echter geen deksel of rooster meegeleverd, maar wellicht dat er universele opties zijn mocht dit later toch van pas komen.

Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis via bol voor €26.1
  • Gietaluminium
  • Afmetingen 22x22x40cm
  • Incl. deksel
  • Met anti aanbaklaag
  • Ook geschikt voor inductie
  • Niet vaatwasserbestendig
  • Geen rooster meegeleverd

Koop de Cosy & Trendy Marble

Cosy & Trendy Marble

Deze braadslede van Cosy & Trendy is gemaakt van gietaluminium. Dit betekent dat aan het aluminium andere metalen zijn toegevoegd, zodat het de warmte extra goed geleid en ook geschikt is voor inductie. Je kunt bijvoorbeeld vlees dus eerst even kort aanbraden op een willekeurige warmtebron om het daarna verder te garen in de oven.

Met de meegeleverde deksel kun je gerechten op lage temperaturen extra lang garen zonder dat het droog wordt. Doordat er al een antiaanbaklaag in zit is het niet nodig om deze van tevoren in te vetten. Echter moet de braadslede wel met de hand worden afgewassen.

Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis via bol voor €44.9
  • Aluminium
  • Verkrijgbaar in verschillende groottes
  • Incl. rooster
  • Met anti aanbaklaag
  • Vaatwasserbestendig
  • Niet geschikt voor inductie
  • Geen deksel meegeleverd

Koop de Eva Solo 202030

Eva Solo 202030

Een aluminium braadslede is lekker licht en zo ook deze van Eva Solo. Het mooie design maakt het extra leuk om er een gerechtje in klaar te maken. Je kunt je gerecht in de braadslede eerst even licht aanbraden en het vervolgens in de oven schuiven. Alleen kun je deze ovenschaal niet op inductie gebruiken.

Met behulp van het rooster kun je vlees garen met een lekker krokant korstje. Dat wordt dus smullen! En door de antiaanbaklaag gaat schoonmaken makkelijk. Nog makkelijker is dat deze braadslede ook vaatwasserbestendig is en je naar schoonmaken dus helemaal geen omkijken hebt.

    • RVS
    • Incl. rooster en deksel
    • Met anti aanbaklaag
    • Vaatwasserbestendig
    • Geschikt voor inductie
    • Geen

    Koop de Mehrzer ovale braadslede

    Mehrzer ovale braadslede

    Met deze complete Mehrzer braadslede haal je een complete set in huis met deksel en rooster. Zo kun je er allerlei soorten gerechten in bereiden; van lasagna tot een kiprollade met krokante korst. Jammie! 

    Hoewel de ovenschaal is gemaakt van roestvrijstaal, is er in de bodem een extra laag toegevoegd, waardoor deze braadslede ook op inductie gebruikt kan worden. De braadslede heeft een anti aanbaklaag en is vaatwasserbestendig, waardoor je niet tegen het schoonmaken op hoeft te zien. Zo wordt koken pas echt leuk!

    Op voorraad. Nu besteld, donderdag in huis via bol voor €89
    • Gietijzer
    • Afmetingen 38x20x6 cm
    • Met anti aanbaklaag
    • Vaatwasserbestendig
    • Geschikt voor inductie
    • Vrij zwaar
    • Geen rooster of deksel meegeleverd

    Koop de Serax Surface

    Serax Surface

    Deze braadslede van Serax is er niet zomaar één, want deze is ontworpen door de Nederlandse sterrenchef Sergio Hermans. De Surface braadslede is gemaakt van geëmailleerd gietijzer en is daarmee super sterk en robuust en heeft ook nog eens een stoere uitstraling. Je kunt deze braadslede op alle warmtebronnen gebruiken, waaronder ook inductie.

    Het gietijzer zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld, waardoor het gerecht ook gelijkmatig wordt gegaard. Door de emaille coating zit er een goede en natuurlijke anti aanbaklaag op de gladde zijden van de binnenkant. De gladde binnenkant maakt schoonmaken makkelijk, maar je kunt hem eventueel ook in de vaatwasser kwijt.

    Uiterlijk 27 oktober in huis via bol voor €112

    Reacties

    Er zijn nog geen reacties op dit artikel.

    Geef een reactie:

    Bij Popula staan we altijd open voor vragen en feedback. Je hart luchten mag natuurlijk ook. Dit kan je doen door een reactie achter te laten of contact op te nemen via het contact formulier op onze contact pagina.

    Specificatie BK Fortalit Braadslede Cosy & Trendy Marble Eva Solo 202030 Mehrzer ovale braadslede Serax Surface
    Aantal stuks in verpakking 1 stuks in verpakking
    Kleur Blauw Zilver Zwart Zwart
    Materiaal Staal Aluminium Aluminium Gietijzer
    Merk BK Cosy&Trendy Mehrzer Serax
    Met deksel Nee Nee Nee Nee
    Vorm Rechthoek