Review: Rancilio New Silvia

Daar gaan we dan, de Rancilio New Silvia is naar mijn mening de beste budget espressomachine van het moment. Met een dikke bronzen boiler, een three-way solanoid valve, non-pressurized portafilter en een geweldig stoompijpje om je melk mee te schuimen heeft deze machine alles wat een goede espressomachine behoort te hebben.

Deze machine steekt met kop en schouders boven de concurrentie uit als het aankomt op waar voor je geld. De boiler is gemaakt van brons en geleidt warmte als een van de beste. Dit zorgt er voor dat de machine in een korte tijd is opgewarmd. Daarnaast heeft brons nog de fijne kwaliteit dat het minder gevoelig is voor kalkaanslag. Dit scheelt in het onderhoud maar is vooral belangrijk in de levensduur van de machine.

De Rancilio New Silvia maakt gebruik van een 2.5 liter waterreservoir welke een 300ml boiler voedt. Dit klinkt niet als een erg grote boiler, maar over het algemeen is een espresso shot zo’n 30-60ml. Met wat spoelen tussen de shots door is dit toch goed voor 5 tot 8 espressoshots. Zoals hierboven al werd aangedragen warmt de Rancilio New Silvia in een korte tijd op. Dit is mede met dank aan de wat kleinere capaciteit van de boiler.

De three-way solanoid valve zorgt ervoor dat je shot na shot kunt zetten zonder dat je moet wachten tot de druk van het portafilter afloopt. Dit is heerlijk, aangezien werken met de non-pressurized portafilter, welke deze machine hanteert, wat attentie van de gebruiker vergt als het aankomt op kwaliteit van de shot.

Pas op dat door het enkele boiler design je vaak een halve minuut moet wachten tussen het zetten van een espressoshot en het opschuimen van melk. Zoals met de meeste machines op deze lijst is dit het ‘probleem’ maar in het thuisgebruik is dit vaak goed te overzien.

De Rancilio New Silvia is al met al een prachtapparaat. De strakke moderne afwerking en flipswitches voelen erg prettig in het gebruik. Al met al is dit een machine welke zeker het geld waard is. En waarmee elke startende, of al ervaren barista zich erg tevreden zal voelen.