De beste koekenpannen voor inductie van 2019

Laatst bijgewerkt op 28 januari 2019 door Maikel
De beste koekenpannen voor inductie van 2019

Als je net bent overgestapt naar een inductie kookplaat, dan zijn wellicht niet al je pannen geschikt. Hoewel een koekenpan essentieel is voor in de keuken, komen veel pannensets voor inductie helaas zonder koekenpan. Wij hebben de vier beste koekenpannen voor inductie uitgezocht, zodat jij straks heerlijk kan gaan kokkerellen op je inductieplaat. Mocht je geïnteresseerd zijn in een hele inductie pannenset, kun je hier onze adviezen lezen!

Het lijkt wellicht een simpele keuze, maar toch zijn er wat punten waar je op moet letten bij het kopen van een nieuwe koekenpan, zeker als je gaat koken op inductie. Wij hebben deze punten op een rijtje gezet, zodat jij straks de beste koekenpan die bij jou past in huis haalt.

De WMF Fusiontec Mineral is de beste luxe inductie koekenpan

Beste keus: WMF FusionTec Mineral Koekenpan

Deze hoogwaardige inductie koekenpan van zeer goede kwaliteit. Met 30 jaar garantie kan je er zeker lang mee vooruit!

AfbeeldingProductVoor wie?Waar te koop?
De WMF Fusiontec Mineral is de beste luxe inductie koekenpan WMF FusionTec Mineral Koekenpan Voor kookliefhebbers die een luxe inductie koekenpan zoeken
De Tefal Hard Titanium is de beste goedkope koekenpan Tefal Hard Titanium Koekenpan-set Voor kokers die betaalbare koekenpannen zoeken voor koken op inductie
BK Conical Deluxe is de beste lichtgewicht koekenpan voor inductie BK Conical Deluxe Koekenpan Voor mensen die een lichte koekenpan voor inductie zoeken
Inductie Koekenpannen Le Creuset Les Forgees Koekenpan Voor mensen die een inductie koekenpan willen met een anti-aanbaklaag

Waar moet je op letten bij het kopen van een koekenpan voor inductie?

Aangezien je op zoek bent naar een koekenpan voor inductie, zijn er verschillende punten waar je op moet letten.

  • Kies voor een koekenpan met het inductiekeurmerk.
  • Kies voor een koekenpan met een platte bodem zonder oneffenheden.
  • Kies voor een wat zwaardere koekenpan.

Koekenpan met inductie keurmerk

Het inductiekeurmerk geeft simpelweg aan of een pan geschikt is om mee te koken op een inductieplaat. Tegenwoordig zullen de meeste pannen werken op inductie, maar het is toch fijn om dat beetje extra zekerheid te hebben zodat je geen miskoop maakt. Alle koekenpannen in deze koopgids zijn voorzien van het inductiekeurmerk.

Platte bodem is belangrijk voor inductie

Een platte bodem voegt veel toe als je kookt op inductie. Aangezien inductie werkt via magnetisme is het belangrijk dat de koekenpan ook een platte bodem heeft zonder enige oneffenheden. Op deze manier werkt het magnetisme het beste en warmt de pan het snelst op.

Kies voor een zwaardere koekenpan

Aangezien een inductie kookplaat volledig vlak is en gladder dan bijvoorbeeld een gasfornuis, is het fijn als de koekenpan die je gebruikt wat zwaarder is. Een wat zwaardere inductie koekenpan zorgt er namelijk voor dat deze niet snel gaat schuiven over de vlakke glasplaat. Hiermee voorkom je indirect ook krassen op de inductieplaat.

Toch moet je ook bij inductie opletten dat de pan niet te zwaar is. Aangezien je vooral de steel gebruikt om de pan heen en weer te bewegen, wil je niet een paar kilo gewicht met één hand optillen. Bij andere pannen, zoals kookpannen is dit minder belangrijk. Onze selectie van de beste inductie koekenpannen zijn niet te licht en niet te zwaar. Wel zo handig.

Wat is de beste diameter voor een koekenpan?

Er zijn enkele standaard maten waar de meeste koekenpannen onder zullen vallen: 20, 24 en 28 centimeter. Afhankelijk van wat je met de koekenpan van plan bent te gaan doen, zijn bepaalde formaten aangeraden.

Zeker als je kookt op een inductie kookplaat, is het belangrijk om goed na te denken over het formaat van de koekenpan. Niet elke kookplaat heeft hetzelfde formaat en de inductie zones kunnen dan ook verschillen.

Diameter van 20 centimeter

Deze maat is geschikt als je van plan bent te gaan koken voor 1 tot 2 mensen.

Diameter van 24 centimeter

Deze maat is geschikt als je van plan bent te gaan koken voor 2 tot 3 personen.

Diameter van 28 centimeter

Deze maat is geschikt als je van plan bent te gaan koken voor 3 tot 4 personen.

Test je huidige koekenpannen

Als je kookt op inductie is het belangrijk dat het materiaal van de pannen magnetisch is, met name de bodem. Zonder een magnetische bodem zal de pan niet werken op een inductie kookplaat.

Als je wilt testen of je huidige (koeken)pannen gaan werken op inductie, dan kan je dit op twee manieren eenvoudig testen. Voor de eerste manier kan je een magneet pakken. Een koelkast magneet werkt ook. Deze kan je over de onderkant van de koekenpan heen en weer bewegen om te kijken of deze zich vastmaakt aan de bodem. Als de magneet aan de bodem blijft steken, is de pan geschikt voor koken op inductie.

De tweede manier is om de koekenpan te vullen met water. Zodra er belletjes op de bodem in de vorm van een cirkel verschijnt, dan zitten er op die plekken magnetisch materiaal in de bodem verwerkt. De pan werkt op inductie, maar het kan beter. Als de gehele bodem van de koekenpan onder de belletjes zit, dan is de pan volledig magnetisch.

Vier beste koekenpannen op inductie

We hebben vier verschillende modellen uitgezocht voor verschillende doeleinden en wensen. In deze koopgids bekijken we de beste budget koop, de meest luxe koekenpan, de beste lichtgewicht en beste koekenpan met anti-aanbaklaag.

De beste luxe inductie koekenpan
WMF FusionTec Mineral Koekenpan

  • Verkrijgbaar in 20, 24 en 28 centimeter
  • Zwaardere pan, glijdt niet op de kookplaat
  • Tot temperaturen van 250°C
  • Kan worden gebruikt in de oven
  • Vaatwasserbestendig
  • 30 jaar garantie
  • Hogere prijs
  • Op zoek naar de meest hoogwaardige koekenpan voor inductie die momenteel verkrijgbaar is op de markt? Dan zit je bij het merk WMF altijd goed. De FusionTec Mineral serie van WMF is de meest high-end lijn die het bedrijf ooit heeft uitgebracht en is dan ook terug te vinden in professionele keukens.

    Koekenpan in verschillende maten

    WMF biedt de FusionTec Mineral koekenpannen aan in drie verschillende formaten. Variërend tussen 28, 24 en 20 centimeter zit er altijd een model tussen dat aan jouw wensen voldoet. Uiteraard kan je ook kiezen voor een klein en groot model, dan heb je voor de juiste taak altijd de correcte koekenpan in de buurt.

    Met een gewicht van 2,8 kilo (de 28 centimeter versie) ben je verzekerd van een stevige pan die niet zomaar heen en weer beweegt over de inductie kookplaat. Deze stevige stalen pan is dan niet enkel stevig, maar kan ook hoge temperaturen tot maar liefst 250°C aan. Door het siliconen handvat kan de pan echter niet in een oven worden geplaatst.

    Hoge kwaliteit, daar doe je lang mee

    WMF is trots op haar kwaliteit. Met een garantie van maar liefst 30 jaar ben je dan ook verzekerd dat de fabrikant echt gelooft in hun assortiment aan pannen.

    Hoewel de pan kan worden gewassen in de vaatwasser, raden wij toch aan dit met de hand te doen. Zeker bij een esthetische pan als deze van WMF wil je verzekerd zijn dat die de komende decennia haar glorie niet verliest. Deze koekenpan is gemaakt van samengesmolten staal en natuurlijke mineralen. Deze combinatie maakt het een zeer sterke pan, die zeker tegen een stootje kan. Ook zul je merken dat hij niet snel krast of barst.

    Als je naast een koekenpan voor inductie nog op zoek bent naar een pannenset met dezelfde kwaliteit als deze koekenpan, kijk dan naar de WMF FusionTec Mineral pannenset. Deze pannenset is uit dezelfde serie als deze inductie koekenpan en is dan ook ready to use op een inductie kookplaat (en heeft dezelfde esthetiek).

    De beste goedkope inductie koekenpan
    Tefal Hard Titanium Koekenpan-set

  • Twee koekenpannen voor een lage prijs
  • Niet al te licht
  • Beschikt over een anti-aanbaklaag
  • Krasbestendig
  • Thermospot voor de ideale temperatuur
  • Niet vaatwasserbestendig
  • Kan voor sommigen wat zwaar aanvoelen
  • Anti-aanbaklag kan tegen minder hoge temperaturen
  • Geen zin om voor een koekenpan al te veel geld uit te geven? Dan is Tefal een van de beste merken om te overwegen; prima kwaliteit voor een schappelijke prijs. Bij de Tefal Hard Titanium koekenpanset krijg je niet enkel één koekenpan, maar twee. En beide koekenpannen zijn geschikt om te gebruiken op inductie.

    Goedkoop is gelukkig niet altijd duurkoop

    Hoewel deze twee inductie koekenpannen dan goedkoop mogen zijn, betekent dat niet dat de kwaliteit er onder hoeft te lijden. Voor minder dan 50 euro krijg je twee koekenpannen met een diameter van 24 en 28 centimeter.

    De bodem is volledig vervaardigd uit roestvrij staal, waardoor deze zonder problemen werkt op een inductie kookplaat. De binnenkant van de bodem is bezegeld met een anti-aanbaklaag, dus je hoeft je geen zorgen te maken over aangekoekte etensresten.

    Daarnaast zorgt de krasbestendigheid ervoor dat de anti-aanbaklaag niet snel krast, dus metalen spatels kunnen ook worden gebruikt. Met een anti-aanbaklaag kan je ervoor kiezen om minder olie of boter te gebruiken, dat is ook wel zo gezond.

    De rode stip in het midden van de koekenpan zorgt ervoor dat je ook op inductie kan zien wanneer de koekenpan de ideale temperatuur heeft bereikt. Zo bak je altijd veilig je eten.

    Lichte inductie koekenpan

    In vergelijking met duurdere modellen weegt de Tefal Hard Titanium koekenpan slechts iets meer dan 2 kilo. Niet te licht dat deze blijft schuiven over de gladde inductieplaat en niet te zwaar dat deze vervelend is om op te tillen.

    De handgrepen van de koekenpan worden bij gebruik op inductie niet warm. Bij een gasfornuis is de kans wel aanwezig dat het handvat wat heter wordt. Tefal zelf geeft aan dat de koekenpan kan worden gebruikt in de oven tot een maximale temperatuur van 175°C.

    De beste inductie koekenpan met anti-aanbaklaag
    Le Creuset Les Forgees Koekenpan

  • Koekenpan van 28 centimeter
  • Zeer sterke anti-aanbaklaag zonder giftige PFOA
  • Gemaakt van aluminium dat zeer goed geleid
  • Geschikt voor in de oven tot 260°C
  • Vaatwasserbestendig
  • Levenslange garantie
  • Hogere prijs
  • Als je op zoek bent naar de beste inductie koekenpan met een anti-aanbaklaag, dan zit je bij de pannen van Le Creuset zeker goed. Le Creuset staat wereldwijd bekend als één van de beste pannenfabrikanten. Met de Le Creuset Les Forgees koekenpan (28 centimeter) ben je dan ook verzekerd van een goed product waar je jaren, zo niet decennia, mee vooruit kan.

    Hoogwaardige koekenpan voor koken op inductie

    Goedkope koekenpannen met een anti-aanbaklaag zorgen vaak al binnen een jaar voor problemen,, zoals stukjes van de anti-aanbaklaag die loslaten. Bij een pan van Le Creuset zal dit echter niet snel gebeuren.

    Gaat er uiteindelijk wel iets mis met de pan? Dat is geen probleem met de levenslange garantie van Le Creuset. Hoef je je daar ook geen zorgen over te maken! Let wel, ‘slecht’ onderhoud van hun pannen valt niet onder de garantie.

    De Les Forgees is gesmeed uit hoge kwaliteit aluminium. Aluminium is een van de beste materialen om warmte te geleiden. Als we kijken naar de thermische geleidbaarheid, dan geleid aluminium zelfs 10 maal beter dan roestvrij staal. Dit maakt de Les Forgees dan ook een goede keus als je een inductie koekenpan zoekt met een anti-aanbaklaag.

    Le Creuset gebruikt ook geen PFOA (teflon) in deze inductie koekenpan. Deze stof is de afgelopen jaren in opspraak gekomen omdat het slechter voor de gezondheid is dan aanvankelijk werd gedacht. De anti-aanbaklaag is bij deze koekenpan dan ook sterker dan je bij goedkope koekenpannen zal vinden. Nog een voordeel: een anti-aanbaklaag zonder PFOA kan tegen veel hogere temperaturen, waar PFOA een absoluut maximum heeft van 260°C.

    Kwaliteit van de koekenpan

    Voor een pan in een wat hogere prijsklasse mag worden verwacht dat deze wel aan de hoge kwaliteitseisen voldoet die men eraan stelt. De pan zit stevig in elkaar en het handvat zit dan ook zeer stevig gemonteerd aan de pan zelf. De steel van de pan is vervaardigd uit roestvrij staal en is volledig hol van binnen. Hierdoor wordt het handvat niet snel warm, zeker niet tijdens het koken met inductie.

    Daarnaast kan de Le Creuset zonder problemen in de vaatwasser, hoewel afwassen met de hand nooit kwaad kan bij pannen. De pan is met een gewicht van 2,4 kilo geen lichtgewicht, maar hierdoor zal de pan stevig op de inductie kookplaat staan zonder zomaar bij het minste stootje te verschuiven. Het gewicht heeft ook te maken met de goed geleidende, maar dikke bodem.

    Al om al is de Les Forgees de beste koop die je kan maken als je op zoek bent naar een inductie koekenpan met een zeer goede anti-aanbaklaag. De prijs is wat hoger dan andere modellen, maar je bent verzekerd van kwaliteit.

    De beste lichte inductie koekenpan
    BK Conical Deluxe Koekenpan

  • Lichte koekenpan (28 cm) van slechts 1,1 kg
  • Speciale bodem voor verspreiding olie of vet
  • Snelle warmteopname / gelijkmatige verdeling
  • Perfect voor het braden van vlees
  • Hoge bouwkwaliteit en materialen
  • Beweegt door het lichte gewicht sneller heen en weer
  • Hogere prijs
  • Op zoek naar een goede koekenpan die niet te veel weegt? Dan zit je bij de Conical Deluxe serie van BK aan het juiste adres. Met een gewicht van slechts 1,1 kilo en een diameter van 28 centimeter is deze koekenpan makkelijk op te tillen en te verplaatsen tijdens het koken. En je hoeft er geen spierbonk voor te zijn (ook al mag dat uiteraard wel). De Conical Deluxe biedt een lichte koekenpan die perfect werkt op inductie. Is dit de juiste keuze voor jou?

    Lichtgewicht op inductie, werkt dat?

    Wat zwaardere pannen zijn perfect als het aankomt op koken op inductie. Zwaardere pannen bewegen minder snel over het gladde glazen oppervlak van de inductie kookplaat. Logischerwijs zit niet iedereen te wachten op een koekenpan die met twee handen moet worden opgetild.

    Door een combinatie van zowel roestvrij staal en een 3Ply (een combinatie van het zeer goed geleidende aluminium en roestvrij staal) heeft de Conical Deluxe nog steeds een dikke bodem, maar zonder al te veel gewicht. Deze bodem zorgt dus voor een snelle warmteopname en een gelijkmatige warmteverdeling.

    Perfect voor het braden van vlees

    Altijd al een fan geweest van goed gebraden vlees? Dan maakt dit de keuze nog makkelijker. De Conical Deluxe heeft een speciale bodem met kleine kraters aan de binnenkant van de pan waardoor het vet uit het vlees gelijkmatig wordt verdeeld over de bodem van de pan. Dit maakt het braden eenvoudiger en ben je verzekerd van een egaal gebruind stuk vlees.

    De koekenpan is daarnaast ook gewoon te gebruiken in de oven. Mocht je beschikken over een vaatwasser, dan is dat met deze pan ook geen enkel probleem.

    Meerdere reviews van kopers prijzen de pan aan voor het koken op inductie. Daarnaast wordt door kopers aangegeven dat de bodem niet snel aanbakt. Dit komt met name door de speciale bodem.

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *