Review: Sol y Yo Venetiaans Pizza oven

De Venetiaanse pizza oven van Sol y Yo is met de hand gemaakt op volledig traditionele wijze. Hierdoor is het een pizza oven die uitstekende thermische eigenschappen heeft en tot in de details afgewerkt is voor een authentieke uitstraling.

Handgemaakt

De pizza ovens van Sol y Yo worden op ambachtelijke wijze met de hand gemaakt. De klei is afkomstig uit Mexico en wordt hier op traditionele wijze bewerkt zoals het al eeuwen gedaan wordt. Hierdoor zijn de ovens van een uitstekende kwaliteit met verfijnde details. Een van de eigenschappen van de klei is dat het hittebestendig is. Hierdoor kunnen hoge temperaturen bereikt worden zonder dat de oven beschadigd. 

Wel moet er rekening mee gehouden worden dat regen de klei enigszins zacht maakt waardoor de oven nat niet verplaatst mag worden. Daarnaast wordt aangeraden de pizza oven met vorst naar binnen te halen.

Tot in de details

De pre-hispanische Mexicaanse cultuur heeft een rijke geschiedenis aan bewerking van klei. Deze keramische geschiedenis is ook in de pizza oven terug te vinden. Deze oven heeft een prachtig ontwerp dat tot in de details is afgewerkt. De klei is volledig natuurlijk en bevat geen chemicaliën. 

Het totale gewicht van de pizza oven is 17 kg. Dit is inclusief het metalen rek waarop de oven komt te staan. Dankzij dit rek kan de pizza oven zorgeloos op tafel neergezet worden. Daarnaast is het ontwerp eenvoudig te reinigen en kan deze met bijvoorbeeld een bezem uitgeveegd worden. De inhoud van de pizza oven is zo’n 52 cm bij 52 cm. Hiermee is er ruimte voor een pizza tegelijkertijd.