Review
Als je overstapt van je ouderwetse gasfornuis naar een inductiekookplaat is de kans aanwezig dat je nieuwe pannen voor inductie moet aanschaffen. Hoewel veel pannen geschikt zijn om te gebruiken op zowel gas, keramisch en inductie, is dit niet altijd het geval. Wij leggen uit hoe je kan testen of je huidige pannenset gaat werken op inductie, en hoe je dit kan testen.
Uiteraard hebben we ook de vijf beste inductie pannensets voor je op een rijtje gezet mocht je nieuwe pannen voor je inductiekookplaat nodig hebben.
Beste koop van 2024
Beste inductie pannenset die levenslang meegaat
WMF FusionTec Mineral Pannenset
- Drie kookpannen en één steelpan
- Geschikt om te braden, koken, stoven en bakken
- Voor alle warmtebronnen geschikt
- Krasbestendig en krast niet op de inductieplaat
- Holle handgrepen worden niet heet
- Vervaardigd uit hoogwaardig materiaal
- Perfecte warmtegeleiding over de gehele pan
| Afbeelding | Product | Voor wie? | Waar te koop? |
|---|---|---|---|
 | High-end WMF FusionTec Mineral Pannenset | Beste inductie pannenset als je de komende decennia geen nieuwe pannen wilt aanschaffen | |
 | Budget Tefal Duetto 4-delige pannenset | De beste pannenset voor een kleiner budget | |
 | High-end WMF Function 4-delige pannenset | Beste inductie pannenset voor als je hoge kwaliteit pannen zoekt | |
 | BK Profiline Pannenset | Beste inductie pannenset voor als je in een keer een grote pannenset zoekt |
Welke pannen zijn het meest geschikt voor koken op inductie?
Er is niet één richtlijn waar je op moet letten als je inductie pannen gaat kopen. Het belangrijkste is dat de bodem van de pannen magnetisch zijn, anders werken ze niet samen met een inductie kookplaat. We hebben de belangrijkste punten op een rijtje gezet.
Inductie pannenset: waar moet je op letten?
Bij het kopen van een inductie pannenset zijn er enkele aspecten waar je rekening mee moet houden. Er is een reden dat inductie pannen aan bepaalde eisen moeten voldoen, zeker als je het maximale uit je inductie pannenset en kookplaat wilt halen. Als je nog geen inductie in de keuken thuis hebt, dan raden we aan ons artikel over koken op inductie te lezen.
Kies de geschikte pannen voor inductie
Hoewel de meeste pannen zullen werken op een inductiekookplaat, is het toch aan te raden om te kiezen voor een pannenset die wordt aangeprezen als inductie-ready. De meeste pannen die kunnen worden gebruikt op inductie, kan je ook zonder problemen gebruiken op andere kookplaten zoals gas, keramisch, elektrisch en halogeen.
Helaas telt het andersom niet altijd; niet elke pan werkt op inductie. Check altijd of de pannen geschikt zijn voor inductie, zowel Bol.com als Coolblue geven dit duidelijk aan.
Kies voor pannen met een platte bodem
De beste inductie pannen hebben een platte bodem. De reden is simpel: inductie werkt via magnetisme en hoe vlakker het oppervlakte, hoe beter de magnetische werking haar gang kan gaan.
Naast het belang van een platte bodem voor de werking van het magnetisme, is er nog een tweede: een platte bodem betekent ook geen oneffenheden. Oneffenheden kunnen zorgen voor vibraties in de pan door het magnetisme dat wordt opgewekt door de inductiekookplaat. Pannen die zijn gemaakt voor inductie spelen hierop in door een perfect platte bodem te hebben.
Kies voor pannen met een wat zwaardere deksel
Een zware deksel zorgt er bij inductie pannen voor dat deze niet gaan vibreren. Vibreren staat in dit geval ook gelijk aan geluid en dit wil je waar mogelijk voorkomen. Inductie pannen met een wat lichtere deksel hebben nog wel eens de neiging om te gaan vibreren, zeker bij een hogere temperatuur (meer magnetisme vanuit de inductie kookplaat).
Ook kunnen vibraties in de deksel ontstaan als de inhoud van de pan erg aan het koken is, bijvoorbeeld bij kokend water.
Let op het gewicht van de pan
Het voordeel van zwaardere inductie pannen is dat deze minder snel schuiven op het gladde oppervlakte van een inductiekookplaat. Pannen op gaspitjes hebben door het rooster vaak minder de neiging om te schuiven, maar als je pannen gebruikt op inductie dan staan deze op een gladde glasplaat.
Wij raden dan ook aan om niet voor de meest lichtgewicht pannen te kiezen. We snappen ook wel dat een zware koekenpan niet altijd fijn is om te gebruiken. Het is dan ook aan te raden om voor sommige kooktaken een extra pan aan te schaffen die wat minder weegt en de rest van de inductie pannen juist wat zwaarder uit te zoeken.
Controleer nu eerst je huidige pannen
Een mooie pannenset die goed past bij die spiksplinternieuwe inductiekookplaat klinkt natuurlijk erg aantrekkelijk. Maar je huidige pannen zijn misschien ook wel inductie-ready. Je kan dit eenvoudig checken met een magneet. Houd de magneet aan de onderkant van de pan; als deze zich vastmaakt aan de onderkant, dan is de pan magnetisch en zou deze moeten werken op een inductiekookplaat.
Nog geen inductie thuis? Bekijk onze koopgids en kies de beste inductie kookplaat die bij jou past.
Als je iets dieper wilt gaan en je bent al in het bezit van een inductiekookplaat, dan is er nog een manier. Vul de pan met water en plaats deze op de kookplaat. Als het water warm wordt is de pan geschikt voor koken op inductie. Laat het water nog wat verder opwarmen.
Als er belletjes op de bodem in de vorm van een cirkel verschijnen, dan zit er op die plek magnetiseerbaar metaal. Is de hele bodem bedekt met belletjes, dan is de hele bodem magnetisch.
Tip voor fysiek winkelen voor inductie pannen
Als je liever op zoek gaat in winkels om een nieuwe inductie pannenset te kopen, dan is de volgende tip een echte aanrader. Neem aan magneet mee. Op deze manier kan je eenvoudig de bodem van een pan controleren om te achterhalen of deze magnetisch is. Kleine moeite, maar toch wel belangrijk als je gaat shoppen voor de beste inductie pannenset.
Het hoeft ook geen hele sterke magneet te zijn, een magneet die aan de koelkast vast zit werkt ook perfect!
De vier beste pannensets voor inductie
De onderstaande vier pannensets zijn uitgezocht speciaal voor koken met inductie. De beste pannenset is afhankelijk van jouw wensen. Om deze reden hebben zijn er vier verschillende inductie pannensets uitgekozen, variërend in prijs, gebruik en doel.
- Drie kookpannen en één steelpan
- Geschikt om te braden, koken, stoven en bakken
- Voor alle warmtebronnen geschikt
- Krasbestendig en krast niet op de inductieplaat
- Holle handgrepen worden niet heet
- Vervaardigd uit hoogwaardig materiaal
- Perfecte warmtegeleiding over de gehele pan
- Geen afgiet/stoom-standen in de deksel
High-end
Ben je op zoek naar de meest hoogwaardige inductie pannenset die te verkrijgen is? Wil je nooit meer om hoeven kijken naar andere pannen? Dan zit je bij de FusionTec Mineral pannenset van WMF goed. De beste pannenset onderscheidt zich door het gebruik van hoogwaardige materialen en perfecte warmtegeleiding. En dat heeft WMF voor elkaar gekregen.
Drie kookpannen en een steelpan
De FusionTec Mineral pannenset bestaat uit vier verschillende pannen. Drie hiervan zijn kookpannen, waarvan twee hoge modellen van 20 en 24 cm. Daarnaast krijg je nog een lage kookpan van 20 cm en een steelpan van 16 cm. Deze pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen en zijn speciaal ontwikkeld om perfect te werken op inductie.
Goedkope pannen voelen vaak ook goedkoop aan. Bij deze pannenset van WMF heb je echter direct door dat dit pannen zijn van hoogwaardige kwaliteit. De pannen voelen zwaar en stevig aan. Wat bij deze pannen opvalt is dat ze snel op temperatuur zijn en de temperatuur ook lang kunnen vasthouden. Dit laatste is zeker bij koken op inductie geen overbodige luxe.
Pannen in de FusionTec Mineral lijn zijn vervaardigd van speciaal staal en natuurlijke mineralen. Door middel van een langdurig ontwikkelproces worden de mineralen en het staal samengevoegd tot een geheel. WMF zelf geeft ook aan dat de FusionTec lijn heeft geleid tot de meest geavanceerde pannenset die WMF ooit heeft ontwikkeld.
Met een garantie van maar liefst 30 jaar, hoef je je de komende decennia geen zorgen te maken over je pannen.
Multifunctioneel voor gebruik op inductie
De FusionTec pannen zijn krasbestendig. Daarnaast zijn ze zo glad afgewerkt dat krassen op de inductieplaat zelfs bij veelvoudig gebruik niet snel voorkomen. Dit is bij goedkopere pannensets vaak een ander verhaal.
Door de keramische laag is aangekoekt voedsel verleden tijd. De pannen kunnen worden gebruikt om te koken, braden, stoven en bakken. Andere pannen zijn dus niet nodig; dan heeft de pannenkast ook opeens een stuk meer ruimte.
Het zware gewicht zal door sommigen worden gezien als een minpunt, maar bij inductie is het ook zeker een pluspunt. Waar lichte pannen sneller over de gladde inductieplaat schuiven, is dit bij de FusionTec niet het geval.
Glazen deksels
De FusionTec Mineral pannen beschikken allemaal over een eigen deksel, vervaardigd uit staal en glas. Zo kan je altijd een oogje in het zeil houden op wat er aan het koken is, zonder de deksel er af te hoeven halen. Voor dat laatste heb je met inductie trouwens ook geen ovenhandschoen of pannenlap nodig, aangezien de handvaten niet heet worden.
Bij het plaatsen van de deksels op de pannen voelt het alsof deze bijna hermetisch worden afgesloten.
Het minpunt dat bij deze pannen omhoog kwam was wel terug te vinden bij de deksels. In tegenstelling tot de deksels van de WMF Function 4 pannenset beschikt de FusionTec niet over verschillende stoom/afgiet-standen. Dit hadden we graag teruggezien bij de FusionTec, maar het gemis is met de vele pluspunten niet erg groot. Mocht je dit belangrijk vinden, dan heeft WMF ook een speciale set uitgebracht met de Function 4 deksels.
- Drie kookpannen met deksel, 1 steelpan
- Handige formaten van 16, 20 en 24 cm
- Ingebouwd vergiet en schenktuit
- Handige inhoudmaat (liter) in de pannen
- Vaatwasserbestendig
- Geschikt voor gebruik in de oven tot 260°C
Budget
Als je op zoek bent naar een goede pannenset voor je inductiekookplaat en niet te veel geld wilt uitgeven, dan is deze vierdelige pannenset van Tefal de beste koop.
Drie kookpannen en een steelpan
Met deze pannenset van Tefal krijg je vier verschillende pannen die ieder een ander formaat hebben. De drie kookpannen van 16, 20 en 24 centimeter zorgen ervoor dat je genoeg keuze hebt qua formaat voor elk soort diner. Bij elke kookpan zit ook een glazen deksel inbegrepen. De deksel van deze inductie kookpannen hebben een ingebouwd vergiet, dat goed samenwerkt met de schenktuit van de kookpannen zelf.
Daarnaast krijg je nog een steelpan met een diameter van 16 centimeter. De steelpan beschikt niet over een deksel, maar je kan de deksel van de kookpan (16 cm) hiervoor gebruiken. Handig!
Veelzijdig en handig voor een lage prijs
Deze pannenset is niet enkel op inductie te gebruiken, maar ook op gas, keramisch, elektrisch, halogeen en in de oven (tot 260°C en zonder deksel). Als je in bezit bent van een inductiekookplaat, dan is het wel erg fijn dat de pannen ook in de oven te gebruiken zijn.
Een van de fijnste features die (gelukkig) veel pannensets tegenwoordig hebben zijn de aangegeven maten aan de binnenkant van de pan. De pannen hebben een maattabel die in stappen van een halve liter omhoog gaat. Zo kan je snel en eenvoudig de juiste hoeveelheid water in de pan gieten, zonder dat er een maatbeker aan te pas komt.
Daarnaast zijn de pannen gelukkig ook gewoon te wassen in de vaatwas. Zo sta je niet elke avond met de hand nog de pannen af te wassen om ze goed te kunnen onderhouden.
Werkt goed op inductie
De pan zelf is gemaakt van roestvrijstaal. De bodem daarentegen is opgebouwd uit drie lagen: rvs-aluminium-rvs. Deze manier van de lagen opbouwen werkt goed op inductie. Vanwegede lage prijs is deze set van Tefal dan ook zeker de beste inductie pannenset voor een lage prijs.
- Vier kookpannen met deksel
- 3 hoge kookpannen van 16, 20 en 24 cm
- 1 lage kookpan van 24 cm
- Ingebouwd vergiet en schenktuit
- Alle onderdelen zijn vaatwasserbestendig
- Geschikt voor gebruik in de oven tot 250°C
- Handige inhoudmaat (liter) in de pannen
- Handvaten worden niet heet
- Hogere prijs
High-end
Wil je een pannenset die net zo luxe aanvoelt als de inductieplaat waar je ze op gebruikt? Dan is het WMF wel één van de beste merken om uit te kiezen. WMF staat bekend om kwalitatief hoogwaardige, functionele en prachtig vormgegeven pannensets en andere keukenapparatuur. Gelukkig heeft ook WMF enkele pannensets uitgebracht die induction-ready zijn.
Vier kookpannen, geen steelpan
WMF biedt met deze pannenset vier verschillende inductie kookpannen aan. De formaten zijn 16, 20 en 24 centimeter. Daarnaast zit er nog een lagere kookpan tussen met een formaat van 24 centimeter.
De pannenset is volledig vaatwasserbestendig, vormvast en bestand tegen zuren. Daarnaast zijn alle pannen te gebruiken in de oven. Het materiaal van de pan is hoogwaardig Cromargan roestvrij-staal.
De pannenset is naast inductie ook te gebruiken op alle andere hittevormen, zoals gas, keramisch, elektrisch en halogeen.
Gebruiksvriendelijkheid pannenset voor inductie
Het is duidelijk dat WMF goed heeft nagedacht over het ontwerp van deze pannenset. Als je goedkope pannen gewend bent, dan is deze pannenset een grote verademing. De pannen voelen stevig aan en de handvaten zitten stevig vast aan de pan.
De handvaten worden tijdens het koken niet heet, dit is dankzij de holle binnenkant van de handvaten. Wel kunnen de handvaten van de pannen bij gebruik op gas wat warmer worden.
De maattabel in de binnenkant van deze inductie pannen maakt het makkelijk om de juiste hoeveelheid in te schenken. Dit is ook optimaal voor het inkoken en reduceren van vloeistoffen. Denk hierbij aan fonds en sauzen.
Een van de beste deksels op pannen
Aan de binnenkant van de glazen deksel zit een siliconen rand. Deze zorgt ervoor dat de deksel altijd goed aansluit op de pan zelf en dat je (wanneer nodig) de pan kan afsluiten. Op deze manier kan je eenvoudig in de pan zelf stomen.
Het ingebouwde afgietsysteem en de schenktuit maken het mogelijk om de pan af te gieten zonder de deksel te verwijderen. In de siliconenrand zitten drie verschillende stoom/afgiet standen voor de ultieme controle van de inhoud: één open gat, medium gaten, kleine gaatjes en een afgesloten stand.
- Stevige en wat zwaardere pannen
- Goede prijs/kwaliteitsverhouding
- Gepolijst roestvrij edelstalen pannen
- Handige schenkrand
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Vaatwasmachinebestendig
- Pannen kunnen in elkaar worden gezet voor opruimgemak
- Duur in aanschaf
- De glanzende buitenkant vlekt snel met vingerafdrukken
Wil je niet gaan voor de budget optie en vind je de ultra luxe pannensets toch te duur? Dat kunnen we zeker begrijpen. Als je wilt kiezen voor de beste koop met een goede prijs/kwaliteitsverhouding, dan raden we je aan om te kiezen voor de BK Profiline pannenset.
Zeven verschillende inductiepannen
De meeste pannensets bestaan uit 4-5 pannen. Zo ook de BK Profiline. Deze 5delige set bestaat uit:
- Drie kookpannen (Ø 16/18/20 cm)
- Steelpan (Ø 16 cm)
- Soeppan (Ø 24 cm)
Alle pannen worden bovendien geleverd met deksel. Als we kijken naar de prijs van de pannenset, dan krijg je er zeker veel voor terug. Je kan zeker meteen aan de slag in de keuken. Het enige nadeel is dat deze set niet wordt geleverd met koekenpan.
De beste koop voor inductie pannen
De pannen zijn gemaak van gepolijst roestvrijstaal en zijn daarnaast voorzien van een handige schenkrand. De deksel en handvaten van de pannen kunnen wel wat warm worden, maar als er wordt gekookt op inductie valt dit mee.
De pannen voelen stevig aan. De stelen en de grepen liggen prettig in de hand en zitten niet los, zoals je van een pannenset van kwaliteit mag verwachten. Door de ingekapselde sandwichbodem komen de pannen, zeker op inductie, zeer snel op de gewenste temperatuur. Ook wordt de warmte goed verdeeld door de pan heen.
Naast inductie zijn de pannen te gebruiken op alle andere warmtebronnen. Ook in de oven kunnen de pannen van de BK Profiline lijn worden gebruikt. Hier moet wel worden vermeld dat de pannen tot een maximale temperatuur van 160°C in de oven kunnen worden gebruikt.
Veel pannen die weinig ruimte innemen
Een grote pannenset kan ook veel ruimte innemen. BK heeft hier goed over nagedacht door de drie kookpannen in elkaar te laten passen. Om daar nog een schepje bovenop te doen, passen deze drie pannen dan ook in de soeppan.
De pannen zelf zijn wel wat zwaarder, maar dat is in onze ogen een pluspunt. Zo hoef je je geen zorgen te maken over een te lichte pan die maar over de inductieplaat blijft schuiven bij het minste of geringste stootje.
Kun je alle pannen gebruiken op inductie?
Nee, je kunt niet alle pannen zomaar op inductie gebruiken. Om een pan te kunnen verwarmen op inductie moet deze pan magnetische eigenschappen hebben op de bodem. Dat betekent dat de pan gemaakt moet zijn van metaal.
Kan je oude pannenset gebruiken op inductie?
Dat ligt eraan. Wanneer je met je oude pannen op een gaskookplaat hebt gekookt zijn deze niet meer geschikt voor inductie. Pannen die worden gebruikt op een gaskookplaat trekken na verloop van tijd krom, hierdoor kan de bodem geen contact meer maken met de inductieplaat. Dit is nodig om de pan warm te krijgen. Wel kun je kijken of de pannen nog contact maken voordat je ze wegdoet.
Welk merken inductie pannen zijn het best?
Goede merken voor inductie pannen zijn WMF, Tefal, BK, Staub, Le Creuset, GreenPan, Demeyere en Sola. Niet alle pannen van deze fabrikanten zijn geschikt voor gebruik op inductie, controleer dit van tevoren. Zowel Tefal, BK, WMF en Sola bieden goedkopere inductie pannen aan, waar de andere merken wat prijziger zijn.
Kan een pan na gas nog op inductie?
Vaak wordt er aangeraden om nieuwe pannen aan te schaffen nadat je overgaat van een gaskookplaat naar inductie. Dit komt omdat pannen vaak kromtrekken op een gaskookplaat. Wel kun je uittesten of de pan nog goed contact maakt met de inductieplaat. Het is immers zonde om goede pannen weg te doen wanneer deze nog goed zijn. Ook kan je van tevoren controleren of je oude pannen op inductie werken door een magneet tegen de bodem van de pan te houden.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit artikel.
Geef een reactie:
Bij Popula staan we altijd open voor vragen en feedback. Je hart luchten mag natuurlijk ook. Dit kan je doen door een reactie achter te laten of contact op te nemen via het contact formulier op onze contact pagina.